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020-84728399南杏仁的吃法
南杏仁大部分用以烘焙、做成粥品或熬出湯羹服用，也可以研磨成粉狀做成粘稠，即別名的杏仁糊。
南杏仁的購買方法
選擇南杏仁時，應(yīng)取顆粒物很大、勻稱、圓潤而且有光澤度的。樣子選取雞心形、扁圓。仁衣呈淡黃有點鮮紅色，色調(diào)清爽艷麗。紋路清晰不深，仁肉嫩白。南杏仁要干躁。捏住時，其仁尖會刺手，用牙咬酥脆。假如仁體有小孔可能是蛀粒，有白斑點則可能為霉斑，不可以服用。
南杏仁的儲存竅門
1. 密封性：南杏仁可以用塑料膜密封性，抽出來氣體。
2. 冷凍：南杏仁可放到冰箱冰柜凍庫。
3. 干躁：南杏仁可應(yīng)用防潮劑，去濕設(shè)施。
4. 遮光：南杏仁用不透的包裝。
